Terung (Solanum melongena, L.) merupakan salah satu sayuran dalam bentuk buah. Terong sebagai salah satu makanan yang memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, seperti mampu memperlancar sistem pencernaan dengan mengatasi sembelit dan perut kembung. Olahan terung menjadi brownies dalam inovasi ini menggunakan konsep Food Loss yakni makanan yang mengalami penurunan kualitas disebabkan oleh berbagai faktor selama prosesnya dalam rantai pasokan makanan sebelum menjadi produk akhir. Simak resepnya berikut.